Forfatter
Tittel Aubergine & tahini: hverdagsmat fra Tyrkia, midtøsten & borte nfor
Medansvarlig
Språk
Hylleplassering
Klassifikasjon
Emne
År
Noter Dette er en bok om hjemmelaget hverdagsmat fra Tyrkia, Midtøsten og enkelte andre steder. I tillegg til oppskrifter inneholder boken informasjon om mennesker og matkultur, og opphavene til retter som har blitt laget i flere århundrer. En stor andel av oppskriftene er vegetariske, med for eksempel linser og kikerter som basis, og kjøtt er til en viss grad sett på som tilbehør. Oppskriftene inkluderer både retter som er raske og lette å lage og enkelte som tar lenger tid. Boken har fotografier av de ulike rettene, tatt av den tyrkiske matfotograf- og stylisten Bahar Kitapci. Vidar Bergum er bosatt i Istanbul og driver bloggen «Et kjøkken i Istanbul», som ble kåret til beste nisjeblogg i 2016. Omtalen er utarbeidet av BS.
ISBN
Tilgjengelige
Venteliste
*00001586pam 22002531 4500
*001123732
*008200226 no a 00nob 2
*015 $a0578931$bBIBBI
*019 $bl
*020 $a978-82-02-63911-2$binnbundet$cNkr 399.00
*08201$a641.59561$zh$223/nor
*096 $aq 641.59561 Ber
*100 0$aBergum, Vidar$d1981-$jn.
*24510$aAubergine & tahini$bhverdagsmat fra Tyrkia, midtøsten & borte nfor$cVidar Bergum ; foto: Bahar Kitapci
*250 $a1. utgave
*260 $aOslo$bCappelen Damm$c2020
*300 $a245 s.$billustrasjoner i farger
*520 $aDette er en bok om hjemmelaget hverdagsmat fra Tyrkia, Midtøsten og enkelte andre steder. I tillegg til oppskrifter inneholder boken informasjon om mennesker og matkultur, og opphavene til retter som har blitt laget i flere århundrer. En stor andel av oppskriftene er vegetariske, med for eksempel linser og kikerter som basis, og kjøtt er til en viss grad sett på som tilbehør. Oppskriftene inkluderer både retter som er raske og lette å lage og enkelte som tar lenger tid. Boken har fotografier av de ulike rettene, tatt av den tyrkiske matfotograf- og stylisten Bahar Kitapci. Vidar Bergum er bosatt i Istanbul og driver bloggen «Et kjøkken i Istanbul», som ble kåret til beste nisjeblogg i 2016. Omtalen er utarbeidet av BS.
*650 1$aMatlaging$zTyrkia$1641.59561
*650 2$aMatlaging$zMidtøsten$1641.5956
*655 2$aKokebøker
*700 0$aKitapci, Bahar$efotogr.
*74000$aAubergine og tahini
*950 0$aMatoppskrifter$zKokebok$9nor
^
Det finnes ingen anmeldelser for denne boken.
Klikk her
for bli den første til å gi din mening